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蜡质玉米变性淀粉
蜡质玉米淀粉是蜡质玉米经湿磨提取后可得到的，支链淀粉含量在95%以上，是一类多聚糖类物质，分子量大小不一，聚合度在600-6000之间，它是一种价格较高、用途很广的特殊淀粉品种，己被广泛应用于焙烤食品、儿童食品、膨化食品、冷冻食品等食品行业。
【产品介绍】
乙酰化双淀粉己二酸酯，俗称预糊化蜡质变性玉米淀粉，冷水可溶，分散能力好，保水性好。
【外观】
白色粉末
【应用】
沙拉酱
蛋黄酱
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